Il existe une idée fausse selon laquelle l'os est un matériau statique et sans vie, rappelant la pierre. En réalité, c'est un système dynamique qui se renouvelle continuellement tout au long de la vie. Deux types de cellules y opèrent : les unes dégradent les zones obsolètes, tandis que les autres en forment immédiatement de nouvelles à leur place.
Lors de charges maximales ou de dommages, cet équilibre se déplace brusquement vers la synthèse. Le corps doit former un nouveau tissu conjonctif dans les plus brefs délais pour renforcer les zones vulnérables. Si l'alimentation est pauvre en nutriments durant cette période, une extraction des ressources d'autres tissus commence, conduisant à un épuisement général et ralentissant la régénération.
Fournir aux cellules des « éléments structurels » de qualité sous une forme biodisponible est l'investissement principal pour retrouver la liberté de mouvement habituelle et maintenir la densité de la structure.
