Istnieje błędne przekonanie, że kość to statyczny, martwy materiał, przypominający kamień. W rzeczywistości jest to dynamiczny system, który nieustannie odnawia się przez całe życie. Pracują w nim dwa typy komórek: jedne rozkładają przestarzałe obszary, a drugie natychmiast formują na ich miejscu nowe.
W momentach szczytowych obciążeń lub uszkodzeń równowaga ta gwałtownie przesuwa się w stronę syntezy. Organizm musi w jak najkrótszym czasie uformować nową tkankę łączną, która spoi wrażliwe miejsca. Jeśli w tym okresie dieta jest uboga w składniki odżywcze, rozpoczyna się pobieranie zasobów z innych tkanek, co prowadzi do ogólnego wyczerpania i spowolnienia regeneracji.
Dostarczenie komórkom wysokiej jakości „elementów strukturalnych” w formie biodostępnej to główna inwestycja w odzyskanie dawnej swobody ruchu i zachowanie gęstości struktury.
