Традициите на празничните вечери и дългите гастрономически събития са неразривно свързани с радостта от общуването. Обилните маси стават символ на гостоприемство. Въпреки това зад външния блясък често се крие колосално натоварване върху вътрешната среда на организма.
Рязката промяна в обичайната диета, изобилието от сложни мазнини и смесването на несъвместими продукти създават екстремни условия за ензимната система. Панкреасът и хепатобилиарната система са принудени да работят на границата на възможностите си.
Изходът от тази ситуация не са строгите ограничения, а осъзнатият превантивен подход. Навременната подкрепа на механизмите за разграждане на храната позволява да се наслаждавате на празниците, като се поддържа стабилно високо ниво на енергия.
