Традиції святкових вечерь і довгих гастрономічних вечорів нерозривно пов'язані з радістю спілкування. Багаті столи стають символом гостинності. Однак за зовнішнім блиском свята часто ховається колосальне навантаження на внутрішнє середовище організму.
Різка зміна звичного раціону, велика кількість складних жирів і змішування непоєднуваних продуктів створюють екстремальні умови для ферментної системи. Підшлункова залоза та гепатобіліарна система змушені працювати на межі своїх можливостей.
Виходом із цієї ситуації є не жорсткі обмеження, а усвідомлений превентивний підхід. Своєчасна підтримка механізмів розщеплення їжі дозволяє насолоджуватися святами, зберігаючи стабільно високий рівень енергії.
