Les traditions des dîners de fête et des longues soirées gastronomiques sont indissociables de la joie du partage. Les tables abondantes deviennent le symbole de l'hospitalité. Cependant, derrière l'éclat de la célébration se cache souvent une charge colossale pour l'environnement interne du corps.
Un changement brusque du régime habituel, l'abondance de graisses complexes et le mélange d'aliments incompatibles créent des conditions extrêmes pour le système enzymatique. Le pancréas et le système hépatobiliaire sont contraints de fonctionner à la limite de leurs capacités.
La solution à cette situation ne réside pas dans des restrictions sévères, mais dans une approche préventive consciente. Le soutien opportun des mécanismes de dégradation des aliments permet de profiter des fêtes tout en conservant un niveau d'énergie stable.
