Tradycje świątecznych kolacji i długich wieczorów gastronomicznych są nierozerwalnie związane z radością ze spotkań. Obfite stoły stają się symbolem gościnności. Jednak za zewnętrznym blaskiem świętowania często kryje się kolosalne obciążenie dla środowiska wewnętrznego organizmu.
Nagła zmiana codziennej diety, obfitość złożonych tłuszczów i mieszanie niekompatybilnych produktów stwarzają ekstremalne warunki dla układu enzymatycznego. Trzustka i układ wątrobowo-żółciowy są zmuszone do pracy na granicy swoich możliwości.
Wyjściem z tej sytuacji nie są restrykcyjne ograniczenia, lecz świadome podejście prewencyjne. Odpowiednio wczesne wsparcie mechanizmów rozkładu pokarmu pozwala cieszyć się świętami przy zachowaniu stabilnie wysokiego poziomu energii.
