Das innere Milieu funktioniert als komplexes hydrodynamisches System, in dem Wasser als universelles Lösungsmittel und Transportbasis für Nährstoffe dient. Tägliche Feuchtigkeitsverluste erfolgen kontinuierlich: durch Atmung, Thermoregulation und natürliche Ausscheidungsprozesse.
Der Hauptirrtum besteht darin, dass jede Flüssigkeit mit Wasser gleichgesetzt werden kann. Süße Getränke, Kaffee und starker Tee füllen den Wasserhaushalt nicht auf, sondern stimulieren im Gegenteil den Flüssigkeitsverlust und zwingen die inneren Systeme, eigene Reserven für deren Neutralisierung und Ausscheidung aufzuwenden. Eine wahre Hydratation beginnt erst, wenn das Wasser Eigenschaften besitzt, die es ihm ermöglichen, die Zellmembran ungehindert zu durchdringen.
