Vidinė aplinka funkcionuoja kaip sudėtinga hidrodinaminė sistema, kurioje vanduo veikia kaip universalus tirpiklis ir maistinių medžiagų transportavimo bazė. Kasdienis drėgmės praradimas vyksta nenutrūkstamai: per kvėpavimą, termoreguliaciją ir natūralius šalinimo procesus.
Pagrindinė klaidinga nuomonė yra ta, kad bet kokį skystį galima prilyginti vandeniui. Saldūs gėrimai, kava ir stipri arbata neatkuria vandens balanso, o priešingai, skatina skysčių praradimą, priversdami vidines sistemas eikvoti savo rezervus jų neutralizavimui ir pašalinimui. Tikroji hidratacija prasideda tik tada, kai vanduo pasižymi savybėmis, leidžiančiomis jam netrukdomai prasiskverbti pro ląstelės membraną.
