Внутрішня екологія безпосередньо залежить від якості споживаної рідини. Довгий час вважалося, що для підтримки рівноваги достатньо дотримуватися базового питного режиму, не звертаючи уваги на фізико-хімічні властивості самої води. Однак сучасні дослідження в галузі біофізики довели: вода з-під крана або звичайна бутильована вода часто є чужорідною для клітин.
Щоб рідина змогла проникнути через клітинну мембрану, доставити нутрієнти та вивести продукти обміну, внутрішнім системам доводиться витрачати колосальну кількість енергії на зміну її структури, рівня pH і окисно-відновного потенціалу (ОВП). Ця невидима щоденна праця призводить до втрати ресурсу і формує відчуття втоми.
Справжня, або «біодоступна» вода, має параметри, які максимально наближені до характеристик міжклітинної рідини. Вона засвоюється миттєво, не вимагаючи додаткових енерговитрат, і служить ідеальним транспортом для підтримки всіх обмінних процесів.
