El sistema nervioso entérico contiene cientos de millones de neuronas e intercambia señales continuamente con el sistema nervioso central. Esta red altamente compleja alberga billones de microorganismos que forman un microbioma único. El conjunto de estas bacterias funciona como un ecosistema biológico altamente activo las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Del equilibrio entre la flora amigable y patógena depende la eficacia con la que se asimilan los nutrientes de los alimentos, la rapidez con la que se eliminan los productos de desecho y la prontitud con la que la barrera protectora reacciona a las amenazas externas. Alrededor del 70% de las células protectoras se basan precisamente en las membranas mucosas del tracto gastrointestinal.
El desplazamiento de este frágil equilibrio desencadena una cascada de reacciones negativas. Si las bacterias beneficiosas son suprimidas por factores ambientales agresivos, estrés o una nutrición desequilibrada, los patógenos ocupan rápidamente su lugar, alterando la función de barrera e iniciando el proceso de intoxicación sistémica.
