Bioloogilised protsessid on lahutamatult seotud veetasakaaluga. Elu algstaadiumis koosneb sisekeskkond peaaegu 90% ulatuses vedelikust, kuid vanusega see näitaja pidevalt langeb. Iga päev kulub hingamise, termoregulatsiooni ja loomuliku puhastumise käigus liitreid niiskust, mida tuleb õigesti täiendada.
On eksiarvamus, et tee, kohv või magusad joogid suudavad seda vajadust katta. Rakkude jaoks on aga igasugused lisanditega vedelikud toit. Nende töötlemiseks ja puhta niiskuse eraldamiseks kulub tohutult energiat ning protsess ise toob sageli kaasa täiendava vedeliku väljutamise.
Krooniline biosaadava vee puudus käivitab kompensatsioonireaktsioonide kaskaadi. Algab ressursside säästmine, niiskuse ammutamine rakuvaheruumist ja seedetraktist. See mõjutab paratamatult vere reoloogiat (voolavust) ja ainevahetusproduktide väljutamise kiirust.
