Biologické procesy sú neoddeliteľne spojené s vodnou rovnováhou. V počiatočných fázach života tvorí vnútorné prostredie takmer 90 % tekutín, avšak s vekom tento ukazovateľ neustále klesá. Každý deň sa pri dýchaní, termoregulácii a prirodzenej očiste spotrebujú litre vlhkosti, ktoré je nutné správne dopĺňať.
Existuje mylná predstava, že čaj, káva alebo sladké nápoje môžu túto potrebu pokryť. Bunky však vnímajú akékoľvek tekutiny s prísadami ako potravu. Na ich spracovanie a získanie čistej vlhkosti sa vynakladá obrovské množstvo energie a samotný proces často vedie k ďalšiemu vylučovaniu tekutín.
Chronický nedostatok biologicky dostupnej vody spúšťa kaskádu kompenzačných reakcií. Začína sa šetrenie zdrojmi, odoberanie vlhkosti z medzibunkového priestoru a tráviaceho traktu. To nevyhnutne ovplyvňuje reológiu (tekutosť) krvi a rýchlosť vylučovania metabolických produktov.
