Procesele biologice sunt indisolubil legate de echilibrul hidric. În stadiile incipiente ale vieții, mediul intern este format din aproape 90% lichid, dar odată cu vârsta, această cifră scade constant. În fiecare zi, prin respirație, termoreglare și curățare naturală, se consumă litri de umiditate, care trebuie completată corespunzător.
Există concepția greșită că ceaiul, cafeaua sau băuturile dulci pot acoperi această nevoie. Cu toate acestea, celulele percep orice lichide cu aditivi ca hrană. Se cheltuiește o cantitate uriașă de energie pentru a le procesa și a extrage umiditatea pură, iar procesul în sine duce adesea la eliminarea suplimentară a lichidelor.
Lipsa cronică de apă biodisponibilă declanșează o cascadă de reacții compensatorii. Începe conservarea resurselor, extrăgând umiditatea din spațiul intercelular și din tractul digestiv. Acest lucru afectează inevitabil reologia (fluiditatea) sângelui și rata de eliminare a produselor metabolice.
