Les processus biologiques sont inextricablement liés à l'équilibre hydrique. Aux premiers stades de la vie, l'environnement interne est composé à près de 90 % de liquide, mais avec l'âge, ce chiffre diminue régulièrement. Chaque jour, par la respiration, la thermorégulation et le nettoyage naturel, des litres d'humidité sont consommés, qui doivent être correctement reconstitués.
Il existe une idée fausse selon laquelle le thé, le café ou les boissons sucrées peuvent couvrir ce besoin. Cependant, les cellules perçoivent tout liquide contenant des additifs comme de la nourriture. Une quantité énorme d'énergie est dépensée pour les traiter et extraire l'humidité pure, et le processus lui-même conduit souvent à une élimination supplémentaire de liquides.
Un manque chronique d'eau biodisponible déclenche une cascade de réactions compensatoires. La conservation des ressources commence, puisant l'humidité de l'espace intercellulaire et du tractus digestif. Cela affecte inévitablement la rhéologie (fluidité) du sang et la vitesse d'élimination des produits métaboliques.
